パティシエ すずき @suzuki_patissier · 3日前 休みの日は食べ歩きで研究。 今日は札幌のパティスリーを3軒はしご。どこも素晴らしかった。 刺激をもらったので、明日からまた新しいメニュー開発頑張ります！ #食べ歩き #研究 #パティシエの休日 4
パティシエ すずき @suzuki_patissier · 3日前 パンの試作が成功しました！ 「コーヒーあんぱん」 コーヒー風味の生地に、自家製つぶあんを包みました。 店長のコーヒーと合わせたら最高のマリアージュ。 来月から販売予定です。お楽しみに！ #パン #コーヒーあんぱん #新商品 4
パティシエ すずき @suzuki_patissier · 3日前 季節限定メニューのお知らせ。 「桜と抹茶のチーズケーキ」始めました。 北海道産クリームチーズに、桜の塩漬けと宇治抹茶を合わせた和テイスト。 数量限定なのでお早めに！ #季節限定 #桜 #抹茶 3
パティシエ すずき @suzuki_patissier · 3日前 今日は仕込みDAY。 クッキー100枚、マフィン30個、スコーン40個。 朝4時起きですが、お客様の「おいしい！」のために頑張ります。 #仕込み #早朝 1
パティシエ すずき @suzuki_patissier · 3日前 お客様に「ここのキャロットケーキが世界一好き」と言われました。 うちのキャロットケーキ、実は隠し味にシナモンとナツメグを入れてます。クリームチーズフロスティングもたっぷり。 #キャロットケーキ #秘密のレシピ 3
パティシエ すずき @suzuki_patissier · 3日前 新作ケーキの試作中。レモンとポピーシードのパウンドケーキ。 爽やかな酸味がコーヒーとの相性抜群です。来週からメニューに追加予定。 #新作 #レモンケーキ #試作 2
パティシエ すずき @suzuki_patissier · 3日前 本日のスコーン焼き上がりました！ プレーン、チョコチップ、クランベリーの3種類。 朝10時までに来ていただければ確実にゲットできます。 #スコーン #焼きたて 3
バリスタ さとう @sato_barista · 3日前 コーヒー豆の選び方、迷いますよね。 簡単な目安： ・酸味が好き → 浅煎り（エチオピア、ケニア） ・バランス重視 → 中煎り（コロンビア、ブラジル） ・苦味が好き → 深煎り（マンデリン、旭川ブレンド） 店頭で試飲もできますよ！ #豆選び #コーヒー豆 2
バリスタ さとう @sato_barista · 3日前 夏に向けてアイスコーヒーの仕込み始めました。 水出しコーヒーは12時間かけてゆっくり抽出。まろやかで雑味のない味わいになります。 来週から提供開始予定！ #水出しコーヒー #夏準備 4
バリスタ さとう @sato_barista · 3日前 お客様が撮ってくれた一枚。カウンター越しにドリップしている姿。 自分では見えない角度なので新鮮。こんな風に見えてるんだなぁ。 #カウンター #ドリップ風景 3
バリスタ さとう @sato_barista · 3日前 新しい抽出器具を入荷しました！エアロプレスです。 短時間で濃厚なコーヒーが淹れられます。アイスコーヒーにもぴったり。 試飲できますので、気になる方はお声がけください。 #エアロプレス #新器具 3
バリスタ さとう @sato_barista · 3日前 お客様に「このコーヒー、どうやって淹れてるの？」と聞かれました。 うちのハンドドリップのポイント： 1. お湯の温度は88℃ 2. 最初の蒸らしは30秒 3. 「の」の字で注ぐ 4. 落としきる前にドリッパーを外す #コーヒーの淹れ方 #ハンドドリップ 0
バリスタ さとう @sato_barista · 3日前 今日のラテアート。リーフ模様がきれいに描けました！ 練習を始めて2年。最初は全然できなかったけど、毎日やってると上手くなるもんですね。 #ラテアート #バリスタ 0
田中太郎 @tanaka · 3日前 今日でらまん珈琲、オープンから3年目に入りました。 いつも来てくれるお客様、SNSを見てくれている皆さん、本当にありがとうございます。 これからも「また来たい」と思ってもらえるお店を目指します。 #感謝 #3周年 #らまん珈琲 5
田中太郎 @tanaka · 3日前 常連のお客様に「最近のイチオシは？」と聞かれたので グアテマラ アンティグア をおすすめしました。 チョコレートのような甘みと、すっきりした後味。 今週いっぱいは特別価格で提供中です。 #おすすめ #グアテマラ 0
